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单位食堂、集体用餐配送、中央厨房有什么区别?
发布于 2022-09-09 阅读(5903)
问:关于食品经营许可证,单位食堂、集体用餐配送、中央厨房有什么区别?
答:①单位食堂,指设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等,供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者;
②中央厨房,指由餐饮单位建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品经营者;
③集体用餐配送单位,指根据服务对象订购要求,集中加工、分送食品但不提供就餐场所的食品经营者。
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